Çardak Belediyesi; inek sütünden çiftte kavrularak yapılan çok özel peynir üretecek.

Hayvanlık ve tarım bakımından önemli ilçelerden biri olan Denizli Çardak ilçesinde Çardak Belediyesi önemli bir projeyi harekete geçiriyor. Çardak ilçesi Gemiş mahallesinde üretilecek olan peynir ile ağızlarda farklı bir tat bırakacak. Çardak Belediyesinin önem verdiği proje ile Gemiş mahallesi sadece süt üretmek yerine yanında alternatif ürünlerde üretecek. Bunlardan birisi ise çardak Belediyesi logolu peynir olacak. Çardak Belediye Başkanı Mahmut Öztürk, “Patentini almaya çalıştığımız peynir Gemiş mahallesindeki gelişmiş hayvancılığın uzun süredir çalışma sonucu İnek sütünden yapılan bir peynirdir. Peynirin özelliği pişirilerek yapılmasıdır. İnsan sağlığına son derece faydalı olan bu peynir, son derece hijyeniktir.  Damak tadı bakımından uygundur” dedi.

 

 

YAPILMA İŞLEMİ ÇOK ZORDUR

Yapılma işlemi çok zor olduğunun altını çizen Başkan Öztürk, bu peyniri herkes yapamaz, uzun süredir evhanımlığı yapmış kişiler yapabilir. Şu na peyniri piyasaya sürmedik çok az miktarda ürettik. Peyniri beğeniye suacağız onaydan geçerse kuracağımız kooperatif aracılıyla piyasaya süreceğiz. Gemiş mahallesinde günlük 25 ton süt üretiliyor. Burada sadece sütten gelir sağlanıyor. Alternatif gelir üretmek için mandıra kurulmasıyla ilgili teşviklerimiz var. Burada mandıra kurararak bu peynirin daha seri üretilmesi amaçlamaktayız. Profesyonel anlamda üretmesi tesis kurmak gerekiyor. Biz de bu yolda ilerleyeceğiz” şeklinde konuştu.